Bienvenue sur le site de la Campagne Saint-Martin, domaine viticole proposant des dégustations de vin et sa vente directe au caveau.
Située entre les villages de Saint-Thibéry et Montblanc, au cœur du département de l'Hérault, la Campagne St-Martin est une petite cave particulière implantée au milieu des vignes et produisant un vin local.
Vous y trouverez un couple passionné, Jean-Christophe et Isabelle LAGUENS, qui vous feront déguster leur modeste production de vins locaux, réalisée sur place et de façon responsable.
Découvrez ses différentes Cuvées et la passion qui anime ces jeunes producteurs.
Informations sur le vignoble :
L'Hérault, lieu de résidence de ce vignoble, connait des jours très ensoleillés, mais il est aussi sujet à la sécheresse, aux inondations, aux orages et tempêtes d'été, à la grêle, tout comme parfois, à la neige… Ces conditions météorologiques font de ces vignes, des vignes fortes et exceptionnelles, apportant finesse et saveurs à nos vins.
Plantées sur une terre de galets roulés de l'aire villefranchienne (1), les vignes de la Campagne St-Martin sont très minéralisées.
Elles se nourrissent que de leur sol, agrémenté par l'ajout d'engrais organiques locaux ou d'un amendement organique, pour ne pas épuiser et appauvrir les sols.
L'entretien sanitaire de la vigne est raisonné, les traitements utilisés sont à base de cuivre et de soufre en guise de fongicide.
Il est à noter l'absence d'emploi d'insecticides grâce à une méthode exercée en coopération avec nos voisins viticulteurs : la confusion sexuelle (2).
De perpétuelles évolutions
Le passage en Terra Vitis en 2020, est une deuxième étape vers une agriculture responsable et raisonnée après celle de la plantation de cépage résistant, et ce afin de préserver une continuité logique de nos valeurs !
En résumé, la Campagne Saint-Martin est un domaine viticole familial, qui se veut humain. Chaque avancée dans cette viticulture de plus en plus en accord avec son environnement, est une grande marche difficile à franchir. Les risques sont aussi exponentiels que l'avancé dans la culture biologique. Depuis le début, nous mettons toute notre énergie afin d'exercer notre passion en accord avec nos principes : le respect des traditions, du terroir et de la nature.